天橋立 伊根町 与謝野町 宮津市 グルメ イベント 観光情報 橋立あるっく

エリア	文珠エリア
種類	ラーメン屋
電話番号	0772-22-2334
ウェブサイト	http://kujikara.net/
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営業時間	11:00〜14:00　21:00〜24:00（水・金定休）
休日	水曜（出張営業）・金曜
住所	〒626-0001 京都府宮津市文珠640-41
コメント	くじからラーメンは京都府北部・丹後地方にある日本三景天橋立にほど近いラーメン店。２階席およびテラス席のみの小さな店舗。店外からガラス越しに炊いている様子が伺える「くじから醤油」をベースにしている。　小心者店長が「矛盾のラーメン」と自信なく胸を張るくじから醤油は、二度と同じものが作れない。店主自身、どうやって作ったのか思い出せないため、希少性が高く、永遠に進化し続けるということで正当化した。今後も店長のさじ加減で、どう変化していくか分からない。　くじから醤油を使ったラーメンは個性が強く、好みに合うか合わないか、はっきり分かれる一か八かのラーメン。気に入った、気に入らない、どちらにせよ、旅の記憶に残るラーメンになると思われる。